Сколько масла содержится в различных видах шоколада?
Ответы
Катерина Медейко
Содержание масла в различных видах шоколада может варьироваться в зависимости от сорта какао-бобов, используемого для производства, а также от способа его обработки.
Темный шоколад:
Как правило, содержит больше какао-масла (от 30% до 50%) по сравнению с молочным и белым шоколадом.
Молочный шоколад:
Содержит меньше какао-масла (от 25% до 40%), поскольку в его состав входит сухое молоко, которое снижает концентрацию масла.
Белый шоколад:
Состоит из какао-масла (около 20%-30%) и молочного сахара.
Точное содержание какао-масла в каждом конкретном виде шоколада указано на его упаковке.
Содержание масла в различных видах шоколада может варьироваться в зависимости от сорта какао-бобов, используемого для производства, а также от способа его обработки.
Как правило, содержит больше какао-масла (от 30% до 50%) по сравнению с молочным и белым шоколадом.
Содержит меньше какао-масла (от 25% до 40%), поскольку в его состав входит сухое молоко, которое снижает концентрацию масла.
Состоит из какао-масла (около 20%-30%) и молочного сахара.
Точное содержание какао-масла в каждом конкретном виде шоколада указано на его упаковке.