Чешская кухня славится своей сытностью и традиционностью. Если вы планируете поездку, вот несколько блюд, которые обязательно стоит попробовать:
Трдельник (Trdelník): Это сладкая выпечка, приготовленная из дрожжевого теста, свернутого в трубочку и обвалянного в сахаре и корице. Часто продается горячим прямо на улице, с различными начинками – орехами, маком, шоколадом или заварным кремом.
Свичкова (Svíčková): Классическое чешское блюдо — тушеная говядина в сметанном соусе с хреном и кнедликами. Соус имеет богатый вкус благодаря использованию моркови, лука, сельдерея и специй. Подается обычно с картофельными или пшеничными кнедликами (knedlíky).
Вепрено колено (Vepřové koleno): Огромная порция запеченного свиного колена – это настоящий символ чешской кухни. Обычно подается с горчицей, хреном и маринованными овощами. Блюдо очень сытное и идеально подходит для совместного поедания с друзьями или семьей.
Кнедлики (Knedlíky): Различные виды кнедликов – картофельные, пшеничные, трдельники — являются важной частью чешской кухни. Они служат гарниром ко многим блюдам и отлично впитывают соусы.
Устричный суп (Hovězí vývar s noky): Наваристый говяжий бульон с лапшой – это традиционный чешский суп, часто подается как первое блюдо.
Бёклы (Böckling): Традиционное блюдо из сельди, маринованной в уксусе и специях. Обычно подается на ломтиках ржаного хлеба с луком.
Шунка по-королевски (Králíček na smetaně): Тушеное мясо кролика в сметанном соусе, часто подается с картофельными кнедликами.
Праздниковская индейка (Pečená kachna): Запеченная утка или гусь – популярное блюдо, особенно на праздники. Подается с красной капустой и яблочным пюре.
Не забудьте попробовать местное пиво! Чехия славится своим пивом, поэтому обязательно попробуйте различные сорта.
Чешская кухня славится своей сытностью и традиционностью. Если вы планируете поездку, вот несколько блюд, которые обязательно стоит попробовать:
Не забудьте попробовать местное пиво! Чехия славится своим пивом, поэтому обязательно попробуйте различные сорта.