Главная»Традиции»В каких странах на НГ подают холодец из утки или гуся?
В каких странах на НГ подают холодец из утки или гуся?
Ответы
Галина Чумакова
Традиция подачи холодца из утки или гуся на новогодний стол – явление достаточно локальное, но имеющее свои корни и интересные географические особенности. Наиболее распространено это блюдо в странах Восточной Европы, особенно в России, Украине, Беларуси и Польше.
В России и Украине холодец (или студень) из утки или гуся – классическое новогоднее угощение, часто готовится по семейным рецептам и передается из поколения в поколение. Считается, что такое блюдо приносит удачу и благополучие в новом году.
В Польше холодец (chłodnik) также встречается, но чаще готовят из свинины или говядины. Однако, использование утки или гуся для приготовления холодца существует, особенно в регионах с развитым птицеводством и традициями домашнего скотоводства.
В Беларуси это блюдо также популярно, часто его называют ‘студень’ и готовят из различных видов мяса, включая утку и гуся. Считается деликатесом и украшением праздничного стола.
Стоит отметить, что в других странах Европы или Азии подобная традиция практически отсутствует. Хотя, конечно, отдельные семьи могут готовить холодец из птицы по своему вкусу, но это не является общепринятой практикой на Новый год.
Традиция подачи холодца из утки или гуся на новогодний стол – явление достаточно локальное, но имеющее свои корни и интересные географические особенности. Наиболее распространено это блюдо в странах Восточной Европы, особенно в России, Украине, Беларуси и Польше.
В России и Украине холодец (или студень) из утки или гуся – классическое новогоднее угощение, часто готовится по семейным рецептам и передается из поколения в поколение. Считается, что такое блюдо приносит удачу и благополучие в новом году.
В Польше холодец (chłodnik) также встречается, но чаще готовят из свинины или говядины. Однако, использование утки или гуся для приготовления холодца существует, особенно в регионах с развитым птицеводством и традициями домашнего скотоводства.
В Беларуси это блюдо также популярно, часто его называют ‘студень’ и готовят из различных видов мяса, включая утку и гуся. Считается деликатесом и украшением праздничного стола.
Стоит отметить, что в других странах Европы или Азии подобная традиция практически отсутствует. Хотя, конечно, отдельные семьи могут готовить холодец из птицы по своему вкусу, но это не является общепринятой практикой на Новый год.