Фиолетовый базилик прекрасно сочетается с различными заготовками, добавляя им не только яркий цвет и аромат, но и интересные вкусовые нюансы. Наиболее часто его используют в маринадах для овощей – огурцов, помидоров, перца. Он отлично подчеркивает вкус этих овощей и придает им пикантность.
Также фиолетовый базилик добавляют в уксусные чаи, особенно хорошо он раскрывается с яблочным или вишневым уксусом. Его можно использовать для приготовления песто – получается необычный, насыщенный соус с красивым оттенком и богатым ароматом.
Кроме того, фиолетовый базилик добавляют в маринованные оливки, соления из грибов и даже в некоторые виды джемов и варенья. Важно помнить, что его интенсивный аромат может перебить вкус других ингредиентов, поэтому добавлять его следует умеренно.
В последнее время фиолетовый базилик стали использовать для приготовления масла с травами – получается очень ароматное и полезное масло для заправки салатов или добавления в готовые блюда.
Фиолетовый базилик прекрасно сочетается с различными заготовками, добавляя им не только яркий цвет и аромат, но и интересные вкусовые нюансы. Наиболее часто его используют в маринадах для овощей – огурцов, помидоров, перца. Он отлично подчеркивает вкус этих овощей и придает им пикантность.
Также фиолетовый базилик добавляют в уксусные чаи, особенно хорошо он раскрывается с яблочным или вишневым уксусом. Его можно использовать для приготовления песто – получается необычный, насыщенный соус с красивым оттенком и богатым ароматом.
Кроме того, фиолетовый базилик добавляют в маринованные оливки, соления из грибов и даже в некоторые виды джемов и варенья. Важно помнить, что его интенсивный аромат может перебить вкус других ингредиентов, поэтому добавлять его следует умеренно.
В последнее время фиолетовый базилик стали использовать для приготовления масла с травами – получается очень ароматное и полезное масло для заправки салатов или добавления в готовые блюда.