В среднем взрослому человеку суточная потребность в железе составляет около 10-18 мг. Однако, усвоение железа индивидуально и зависит от многих факторов, таких как: возраст, пол, состояние здоровья, тип питания и наличие других заболеваний.
Примерно 2-20% съеденного железа усваивается организмом. Усвоение повышается при употреблении пищи, богатой витаминами группы В и аскорбиновой кислотой (витамин С).
В среднем взрослому человеку суточная потребность в железе составляет около 10-18 мг. Однако, усвоение железа индивидуально и зависит от многих факторов, таких как: возраст, пол, состояние здоровья, тип питания и наличие других заболеваний.
Примерно 2-20% съеденного железа усваивается организмом. Усвоение повышается при употреблении пищи, богатой витаминами группы В и аскорбиновой кислотой (витамин С).