Главная»Логистика»Сколько ящиков фруктов нужно привезти в санаторий в первый день его работы?
Сколько ящиков фруктов нужно привезти в санаторий в первый день его работы?
Ответы
Алиса Коваленко
Оптимальное количество ящиков фруктов для поставки в санаторий в первый день работы зависит от множества факторов: общей вместимости пищеблока, количества постояльцев, запланированного меню и времени года. В среднем, при загруженности санатория на 70-80% (например, 200-250 человек) рекомендуется закупать около 15-20 ящиков разнообразных фруктов.
При этом важно учитывать:
Сезонность: Летом потребление фруктов выше, соответственно и объем закупок должен быть больше.
Разнообразие: Желательно предлагать несколько видов фруктов (яблоки, бананы, цитрусовые, сезонные ягоды) для удовлетворения различных вкусов и потребностей.
Срок годности: Необходимо закупать фрукты с учетом их срока хранения, чтобы избежать порчи и убытков.
Условия хранения: Наличие холодильного оборудования и его вместимость также влияют на объем закупки.
Для более точного определения необходимо знать конкретные параметры санатория и планируемое меню.
Оптимальное количество ящиков фруктов для поставки в санаторий в первый день работы зависит от множества факторов: общей вместимости пищеблока, количества постояльцев, запланированного меню и времени года. В среднем, при загруженности санатория на 70-80% (например, 200-250 человек) рекомендуется закупать около 15-20 ящиков разнообразных фруктов.
При этом важно учитывать:
Для более точного определения необходимо знать конкретные параметры санатория и планируемое меню.