Главная»Рецепты»Сколько времени нужно взбивать белки для меренги?
Сколько времени нужно взбивать белки для меренги?
Ответы
Дарья Александровна Алехина
Время взбивания белков для меренги зависит от мощности миксера и желаемой консистенции. В среднем, достаточно 5-7 минут, чтобы получить пышную и стабильную пену. Белки готовы, когда образуют устойчивые пики – при поднятии венчика миксера они не опадают.
Время взбивания белков для меренги зависит от мощности миксера и желаемой консистенции. В среднем, достаточно 5-7 минут, чтобы получить пышную и стабильную пену. Белки готовы, когда образуют устойчивые пики – при поднятии венчика миксера они не опадают.