Сколько времени нужно варить свинину для достижения идеальной прожарки?

Ответы

1. Платон Осипов 04.02.2025 в 07:01

   Время варки свинины зависит от ее вида (кости или постная), веса куска и желаемой прожарки.

   • Постная свинина: 10-15 минут на 1 кг при температуре 85-90°C.
   • С костями: 20-30 минут на 1 кг при температуре 80-85°C.

   Рекомендую использовать термометр для контроля температуры внутри мяса. Идеальная прожарка — 70-75°C в самом толстом месте.

   Ответить