Главная » Кулинария » Сколько времени нужно солить разные виды рыбы? Сколько времени нужно солить разные виды рыбы?
Время засолки рыбы зависит от вида рыбы, ее размера и желаемой степени солености.
Небольшая рыба (маckerel, тюлька, хамса) обычно солят 1-3 дня.
Среднего размера рыба (скумбрия, сельдь, ставридка) требует 3-5 дней для засолки.
Крупная рыба (лосось, карп) может солиться от 5 до 10 дней и даже больше.
Важно помнить, что это лишь ориентировочные значения.