Кроме того, огурцы различаются по своим вкусовым качествам — от хрустящих и свежих до мягких и сладковатых. Некоторым сортам свойственен специфический аромат или вкус. Например, некоторые виды огурцов обладают горьковатым привкусом, который не всем нравится.
При выборе огурцов важно учитывать их назначение: для салатов, консервации, засолки или употребления в свежем виде.
Существует множество видов огурцов, насчитывающих сотни сортов. Их можно классифицировать по таким признакам:
Кроме того, огурцы различаются по своим вкусовым качествам — от хрустящих и свежих до мягких и сладковатых. Некоторым сортам свойственен специфический аромат или вкус. Например, некоторые виды огурцов обладают горьковатым привкусом, который не всем нравится.
При выборе огурцов важно учитывать их назначение: для салатов, консервации, засолки или употребления в свежем виде.