Сколько свежих фруктов нужно для приготовления 52 кг сушёных?
Ответы
Maverick King
Для получения 52 кг сушеных фруктов потребуется значительно больше свежих плодов, чем конечный вес. Процент потери влаги при сушке зависит от вида фрукта и метода сушки, но в среднем можно ориентироваться на следующие значения:
Сушка яблок: Для 1 кг сушеных яблок требуется примерно 3-4 кг свежих.
Сушка груш: Примерно 3-5 кг свежих для 1 кг сушеных.
Сушка абрикосов: Около 2,5-3 кг свежих на 1 кг сушеных.
Сушка бананов: Приблизительно 2-3 кг свежих на 1 кг сушеных.
Исходя из этого, для получения 52 кг сушеных фруктов потребуется от 156 до 260 кг свежих плодов, в зависимости от выбранного вида фрукта и его способности к обезвоживанию.
Рекомендуется использовать фрукты с высоким содержанием сахара и низким содержанием воды для более эффективной сушки и минимизации потерь.
Для получения 52 кг сушеных фруктов потребуется значительно больше свежих плодов, чем конечный вес. Процент потери влаги при сушке зависит от вида фрукта и метода сушки, но в среднем можно ориентироваться на следующие значения:
Исходя из этого, для получения 52 кг сушеных фруктов потребуется от 156 до 260 кг свежих плодов, в зависимости от выбранного вида фрукта и его способности к обезвоживанию.
Рекомендуется использовать фрукты с высоким содержанием сахара и низким содержанием воды для более эффективной сушки и минимизации потерь.