Самый любимый рецепт приготовления свиных рёбер в мультиварке

Ответы

Марина Перец 10.03.2025 в 14:41
Свиные рёбра в мультиварке – это отличный способ получить сочное и ароматное блюдо с минимальными усилиями. Мой проверенный рецепт, который я использую уже несколько лет, основан на сочетании сладковато-солёного вкуса и нежной текстуры мяса.

Ингредиенты:
- Свиные рёбра – 1.5 — 2 кг
- Соевый соус – 4 ст.л.
- Мед (лучше гречишный или цветочный) – 2 ст.л.
- Вустерский соус – 2 ст.л. (можно заменить бальзамическим уксусом, но вкус будет немного отличаться)
- Чеснок – 4-5 зубчика
- Имбирь свежий (тертый) – небольшой кусочек (примерно 1 см)
- Перец черный молотый – по вкусу
- Паприка копченая – 1 ч.л.
- Растительное масло – для смазывания чаши мультиварки
Приготовление:
1. Рёбра промыть и обсушить бумажными полотенцами. Если рёбра большие, можно разрезать их на более короткие куски.
2. В миске смешать соевый соус, мед, вустерский соус (или бальзамический уксус), измельченный чеснок, тертый имбирь, черный перец и копченую паприку. Тщательно перемешать до однородности.
3. Натереть полученным маринадом свиные рёбра со всех сторон. Оставить мариноваться минимум на 30 минут, а лучше на несколько часов (в холодильнике).
4. Смазать чашу мультиварки растительным маслом.
5. Выложить замаринованные рёбра в чашу мультиварки в один слой. Если рёбер много, можно уложить их в два слоя, но важно, чтобы они не перекрывали друг друга.
6. Установить режим ‘Тушение’ или ‘Томление’ на 2-3 часа (в зависимости от мощности вашей мультиварки и толщины рёбер). Важно! Не открывайте крышку во время приготовления, чтобы сохранить сочность мяса.
7. После окончания программы дать ребрам немного настояться в чаше мультиварки еще 10-15 минут.
8. Подавать с гарниром по вкусу – картофельным пюре, рисом или овощами.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного кунжутного масла в маринад.
- Если вы любите острое, добавьте щепотку красного перца чили.
- Не передерживайте рёбра, иначе они станут сухими.
Ответить

Добавить комментарий