Главная»Ботаника»Са́львия и ша́льфей: одно и то же растение или нет? В чем разница?
Са́львия и ша́льфей: одно и то же растение или нет? В чем разница?
Ответы
А. Григорьев
Вопрос о тождественности сальвии и шалфея – один из самых распространенных среди начинающих садоводов и любителей трав. И действительно, эти названия часто используются как синонимы, что создает путаницу. Однако, несмотря на схожесть, это не одно и то же растение.
Слово ‘шалфей’ в русском языке – собирательное название для нескольких видов растений из семейства Яснотковые (Lamiaceae). Традиционно под названием ‘шалфей’ у нас чаще всего подразумевают Salvia officinalis, или шалфей лекарственный. Это именно тот вид, который широко используется в кулинарии и народной медицине.
Термин ‘сальвия’ же является родовым названием для целого рода растений – Salvia, включающего более чем 700 видов! Таким образом, шалфей лекарственный (Salvia officinalis) — это лишь один из представителей этого огромного рода.
Различия между видами сальвии могут быть очень значительными. Например, декоративные сорта сальвии, такие как Salvia splendens (шалфей сверкающий), отличаются от шалфея лекарственного не только внешним видом – яркой окраской цветков и листьев – но и химическим составом, а также свойствами.
Если говорить конкретно о Salvia officinalis и других видах сальвии, то можно отметить следующие моменты:
Химический состав: Шалфей лекарственный отличается высоким содержанием эфирных масел (до 5%), флавоноидов, танинов и алкалоидов. Другие виды сальвии могут иметь другой химический профиль.
Применение: Шалфей лекарственный широко используется в кулинарии как пряность, а также в народной медицине для лечения различных заболеваний (простуды, воспаления, нарушения пищеварения и т.д.). Другие виды сальвии могут быть менее полезны или даже токсичны.
Внешний вид: Хотя все виды сальвии имеют общие черты, они различаются по размеру, форме листьев, цвету цветков и другим характеристикам.
Таким образом, ‘шалфей’ – это более узкое понятие, обозначающее конкретный вид сальвии (обычно Salvia officinalis), в то время как ‘сальвия’ – это родовое название для целого рода растений.
Вопрос о тождественности сальвии и шалфея – один из самых распространенных среди начинающих садоводов и любителей трав. И действительно, эти названия часто используются как синонимы, что создает путаницу. Однако, несмотря на схожесть, это не одно и то же растение.
Слово ‘шалфей’ в русском языке – собирательное название для нескольких видов растений из семейства Яснотковые (Lamiaceae). Традиционно под названием ‘шалфей’ у нас чаще всего подразумевают Salvia officinalis, или шалфей лекарственный. Это именно тот вид, который широко используется в кулинарии и народной медицине.
Термин ‘сальвия’ же является родовым названием для целого рода растений – Salvia, включающего более чем 700 видов! Таким образом, шалфей лекарственный (Salvia officinalis) — это лишь один из представителей этого огромного рода.
Различия между видами сальвии могут быть очень значительными. Например, декоративные сорта сальвии, такие как Salvia splendens (шалфей сверкающий), отличаются от шалфея лекарственного не только внешним видом – яркой окраской цветков и листьев – но и химическим составом, а также свойствами.
Если говорить конкретно о Salvia officinalis и других видах сальвии, то можно отметить следующие моменты:
Таким образом, ‘шалфей’ – это более узкое понятие, обозначающее конкретный вид сальвии (обычно Salvia officinalis), в то время как ‘сальвия’ – это родовое название для целого рода растений.