Рецепт и технология приготовления тушеной белокочанной капусты по сочинскому

Ответы

1. Капитолина Баженова 07.03.2025 в 23:33

   Ингредиенты:

   • Белокочанная капуста — 1 кочан
   • Картофель — 3-4 шт.
   • Лук репчатый — 2 шт.
   • Морковь — 2 шт.
   • Томатная паста — 2 ст. ложки
   • Чеснок — 2 зубчика
   • Растительное масло — 3 ст. ложки
   • Соль, черный перец — по вкусу
   • Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

   Приготовление:

   1. Капусту мелко нашинковать. Картофель очистить и нарезать кубиками.
   2. Лук и морковь нарезать полукольцами.
   3. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
   4. Добавить морковь и тушить еще 5-7 минут.
   5. Добавить капусту и картофель, посолить, поперчить. Тушить под крышкой на среднем огне 20-25 минут.
   6. В конце добавить томатную пасту и измельченный чеснок, перемешать. Тушить еще 5-7 минут.

   Готовую тушеную капусту подавать горячей, украсив свежей зеленью.

   Ответить