Продавали ли в СССР отдельно куриные крылышки, бёдры и голени?
Ответы
ЛасковаяКошка
Вопрос о продаже куриных частей отдельно в СССР – тема интересная и требующая некоторого уточнения. В период с 1950-х по 1980-е годы, когда потребление птицы постепенно росло, существовала практика разделки тушек на части, но реализовывались они преимущественно целиком.
В крупных городах, особенно в Москве и Ленинграде, к концу 70-х – началу 80-х годов стали появляться небольшие точки продажи куриных бёдер и голеней. Это было скорее исключением, чем правилом, и зависело от конкретного предприятия (птицефабрики или мясокомбината) и его возможностей.
Крылышки как отдельные элементы практически не продавались. Их обычно использовали для приготовления студень и других блюд на птицефабриках, а затем включали в состав полуфабрикатов или реализовывали как часть готового продукта.
Важно понимать, что дефицит был хроническим, поэтому даже наличие отдельных частей курицы было скорее приятным сюрпризом, чем систематической практикой. Спрос превышал предложение, и приоритет отдавался продаже целых тушек.
В целом, можно сказать, что отдельные части курицы продавались в СССР, но нерегулярно и ограниченно, особенно в первые десятилетия существования страны.
Вопрос о продаже куриных частей отдельно в СССР – тема интересная и требующая некоторого уточнения. В период с 1950-х по 1980-е годы, когда потребление птицы постепенно росло, существовала практика разделки тушек на части, но реализовывались они преимущественно целиком.
В крупных городах, особенно в Москве и Ленинграде, к концу 70-х – началу 80-х годов стали появляться небольшие точки продажи куриных бёдер и голеней. Это было скорее исключением, чем правилом, и зависело от конкретного предприятия (птицефабрики или мясокомбината) и его возможностей.
Крылышки как отдельные элементы практически не продавались. Их обычно использовали для приготовления студень и других блюд на птицефабриках, а затем включали в состав полуфабрикатов или реализовывали как часть готового продукта.
Важно понимать, что дефицит был хроническим, поэтому даже наличие отдельных частей курицы было скорее приятным сюрпризом, чем систематической практикой. Спрос превышал предложение, и приоритет отдавался продаже целых тушек.
В целом, можно сказать, что отдельные части курицы продавались в СССР, но нерегулярно и ограниченно, особенно в первые десятилетия существования страны.