Да, сода действительно может помочь увеличить объем хлеба. Она действует как разрыхлитель, создавая пузырьки углекислого газа в тесте. Эти пузырьки помогают тесту подняться и стать более пышным.
Важно помнить, что сода работает только в присутствии кислоты. В рецептах с содой часто используется кислота, например, лимонная или молочная, чтобы активировать ее разрыхляющие свойства.
Да, сода действительно может помочь увеличить объем хлеба. Она действует как разрыхлитель, создавая пузырьки углекислого газа в тесте. Эти пузырьки помогают тесту подняться и стать более пышным.
Важно помнить, что сода работает только в присутствии кислоты. В рецептах с содой часто используется кислота, например, лимонная или молочная, чтобы активировать ее разрыхляющие свойства.