Запах тухлых яиц возникает из-за выделения сероводорода (H2S) во время разложения белков в яйце.
Сероводород — это безцветный газ с сильным неприятным запахом, напоминающим запах тухлых яиц. Он образуется при анаэробном распаде серы содержащихся в белках яйца бактериями. Этот процесс ускоряется при повышении температуры и влажности.
Запах тухлых яиц возникает из-за выделения сероводорода (H2S) во время разложения белков в яйце.
Сероводород — это безцветный газ с сильным неприятным запахом, напоминающим запах тухлых яиц. Он образуется при анаэробном распаде серы содержащихся в белках яйца бактериями. Этот процесс ускоряется при повышении температуры и влажности.