Главная»Продукты»Почему цена на свинину ниже, чем на говядину?
Почему цена на свинину ниже, чем на говядину?
Ответы
Лидия Черняева
Стоимость свинины обычно ниже говядины по нескольким причинам. Во-первых, свиньи растут быстрее и достигают товарного веса за меньшее время. Это означает, что затраты на их выращивание и содержание меньше.
Во-вторых, свинина сама по себе менее энергетически плотная, чем говядина. Это обусловлено разницей в биохимическом строении мышц и жира у этих животных.
Кроме того, спрос на свинину во многих странах традиционно выше, что также оказывает влияние на ее стоимость.
Стоимость свинины обычно ниже говядины по нескольким причинам. Во-первых, свиньи растут быстрее и достигают товарного веса за меньшее время. Это означает, что затраты на их выращивание и содержание меньше.
Во-вторых, свинина сама по себе менее энергетически плотная, чем говядина. Это обусловлено разницей в биохимическом строении мышц и жира у этих животных.
Кроме того, спрос на свинину во многих странах традиционно выше, что также оказывает влияние на ее стоимость.