Главная » Выпечка » Почему тесто прилипает к форме для выпечки? Почему тесто прилипает к форме для выпечки?
Тесто прилипает к форме для выпечки по нескольким причинам:
Важное условие – качественно смазать форму маслом или обильно присыпать мукой.
Если тесто слишком влажное, оно может склеиваться с поверхностью формы.
Слишком высокая температура может привести к тому, что тесто быстро пригореет и прилипнет.
Если выпекать слишком долго, тесто может подсыхать и крепче пристать к форме.
Чтобы предотвратить пригорание теста, можно использовать пергаментную бумагу или силиконовые формы для выпечки.