Мясо свиньи отличается мягкостью по нескольким причинам. Во-первых, свиньи – травоядные животные, их рацион состоит в основном из зерновых и растительной пищи, что приводит к развитию более развитой системы пищеварения. В результате мяса получается более нежной текстуры.
Во-вторых, у свиней меньшее количество мышечных волокон по сравнению с другими видами скота. Это также влияет на мягкость мяса.
Кроме того, фермеры специально разводят породы свиней, которые приносят более нежное мясо.
Мясо свиньи отличается мягкостью по нескольким причинам. Во-первых, свиньи – травоядные животные, их рацион состоит в основном из зерновых и растительной пищи, что приводит к развитию более развитой системы пищеварения. В результате мяса получается более нежной текстуры.
Во-вторых, у свиней меньшее количество мышечных волокон по сравнению с другими видами скота. Это также влияет на мягкость мяса.
Кроме того, фермеры специально разводят породы свиней, которые приносят более нежное мясо.