Цвет мяса свиньи зависит от ряда факторов, в том числе от породы животного, условий его содержания и рациона питания.
Мясо молодых свиней обычно имеет бледно-розовый цвет. По мере взросления свинины мясо приобретает более насыщенный розовый или красный цвет.
На интенсивность окраски также влияет содержание гемоглобина в крови, а он в свою очередь зависит от вида корма и уровня физической нагрузки животного.
Цвет мяса свиньи зависит от ряда факторов, в том числе от породы животного, условий его содержания и рациона питания.
Мясо молодых свиней обычно имеет бледно-розовый цвет. По мере взросления свинины мясо приобретает более насыщенный розовый или красный цвет.
На интенсивность окраски также влияет содержание гемоглобина в крови, а он в свою очередь зависит от вида корма и уровня физической нагрузки животного.