Белок, или альбумин, является важнейшим компонентом куриного яйца. Он служит источником аминокислот, необходимых для строительства и ремонта тканей организма. В белке также содержатся витамины, минералы и другие питательные вещества.
Во время развития эмбриона белок обеспечивает ему все необходимое для роста и развития. Он содержит ферменты и антитела, которые защищают эмбрион от болезнетворных микроорганизмов.
В пищевой промышленности белок яйца широко используется в приготовлении различных блюд, а также как ингредиент в производстве продуктов питания.
Белок, или альбумин, является важнейшим компонентом куриного яйца. Он служит источником аминокислот, необходимых для строительства и ремонта тканей организма. В белке также содержатся витамины, минералы и другие питательные вещества.
Во время развития эмбриона белок обеспечивает ему все необходимое для роста и развития. Он содержит ферменты и антитела, которые защищают эмбрион от болезнетворных микроорганизмов.
В пищевой промышленности белок яйца широко используется в приготовлении различных блюд, а также как ингредиент в производстве продуктов питания.