Горький вкус у шампиньонов чаще всего возникает из-за неправильного хранения или перезрелости.
Если грибы хранились не в подходящих условиях (влажность, температура), то может начаться процесс разложения и выделения горьких веществ.
Также горечь появляется у шампиньонов, которые уже стали перезрелыми. В этом случае гриб начинает терять свои вкусовые качества и становится более жестким.
Горький вкус у шампиньонов чаще всего возникает из-за неправильного хранения или перезрелости.
Если грибы хранились не в подходящих условиях (влажность, температура), то может начаться процесс разложения и выделения горьких веществ.
Также горечь появляется у шампиньонов, которые уже стали перезрелыми. В этом случае гриб начинает терять свои вкусовые качества и становится более жестким.