Жесткость сала обусловлена его высоким содержанием соединительной ткани. Соединительная ткань состоит из коллагеновых волокон, которые придают сало упругость и жёсткость. Чем больше коллагена в сале, тем оно жестче.
Имя *
Email *
Комментарий
Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.
Жесткость сала обусловлена его высоким содержанием соединительной ткани. Соединительная ткань состоит из коллагеновых волокон, которые придают сало упругость и жёсткость. Чем больше коллагена в сале, тем оно жестче.