Рыба может быть сухой из-за нескольких причин. Во-первых, неправильное приготовление – пересушить рыбу можно на слишком сильном огне или в сухом жару. Во-вторых, сорт рыбы и ее свежесть играют важную роль: некоторые виды более склонны к сухости, а старая рыба теряет влагу быстрее. В-третьих, уровень влажности воздуха во время приготовления может повлиять на конечный результат.
Рыба может быть сухой из-за нескольких причин. Во-первых, неправильное приготовление – пересушить рыбу можно на слишком сильном огне или в сухом жару. Во-вторых, сорт рыбы и ее свежесть играют важную роль: некоторые виды более склонны к сухости, а старая рыба теряет влагу быстрее. В-третьих, уровень влажности воздуха во время приготовления может повлиять на конечный результат.