Главная»Ароматы»Почему риса обладает характерным запахом?
Почему риса обладает характерным запахом?
Ответы
Казимир Владимиров
Характерный аромат риса обусловлен рядом факторов. Во-первых, это естественный запах крахмала, который присутствует в зерне. Во-вторых, при процессе обработки и приготовления рис выделяет определенные эфирные масла и органические соединения, которые способствуют появлению аромата. В-третьих, аромат риса может варьироваться в зависимости от сорта, способа выращивания и приготовления.
Характерный аромат риса обусловлен рядом факторов. Во-первых, это естественный запах крахмала, который присутствует в зерне. Во-вторых, при процессе обработки и приготовления рис выделяет определенные эфирные масла и органические соединения, которые способствуют появлению аромата. В-третьих, аромат риса может варьироваться в зависимости от сорта, способа выращивания и приготовления.