Главная»Инновации»Почему раньше не додумались строить кофе-шопы рядом с супермаркетами?
Почему раньше не додумались строить кофе-шопы рядом с супермаркетами?
Ответы
Лаванда
Вопрос интересный, но требует некоторой исторической перспективы. Раньше, когда супермаркеты только начинали активно развиваться и становились привычным явлением, концепция ‘кофе-шопа’ как отдельного формата бизнеса была менее распространена или воспринималась иначе. В 80-е и начале 90-х годов люди в основном заходили в супермаркет за продуктами и не рассматривали его как место для отдыха и употребления напитков ‘с собой’.
По мере роста конкуренции среди ритейлеров, а также с появлением и популяризацией кофейных сетей, стало очевидно, что объединение этих двух форматов может быть взаимовыгодным. Кофе-шоп привлекает дополнительный поток посетителей в супермаркет, особенно в утренние часы или во время перерывов на обед. Для кофе-шопа же расположение рядом с супермаркетом обеспечивает удобный доступ к клиентам и снижает затраты на аренду.
Кроме того, изменение потребительских привычек сыграло свою роль. Сейчас люди все чаще сочетают покупки в супермаркете с потреблением готовой еды и напитков, предпочитая быстрое и удобное решение. Интеграция кофе-шопа в пространство супермаркета позволяет удовлетворить эту потребность.
В последние годы мы наблюдаем активную интеграцию различных сервисов внутри торговых центров и крупных супермаркетов – от точек питания до салонов красоты. Это тенденция к созданию комплексного предложения для покупателя, где он может решить сразу несколько задач за один визит.
Вопрос интересный, но требует некоторой исторической перспективы. Раньше, когда супермаркеты только начинали активно развиваться и становились привычным явлением, концепция ‘кофе-шопа’ как отдельного формата бизнеса была менее распространена или воспринималась иначе. В 80-е и начале 90-х годов люди в основном заходили в супермаркет за продуктами и не рассматривали его как место для отдыха и употребления напитков ‘с собой’.
По мере роста конкуренции среди ритейлеров, а также с появлением и популяризацией кофейных сетей, стало очевидно, что объединение этих двух форматов может быть взаимовыгодным. Кофе-шоп привлекает дополнительный поток посетителей в супермаркет, особенно в утренние часы или во время перерывов на обед. Для кофе-шопа же расположение рядом с супермаркетом обеспечивает удобный доступ к клиентам и снижает затраты на аренду.
Кроме того, изменение потребительских привычек сыграло свою роль. Сейчас люди все чаще сочетают покупки в супермаркете с потреблением готовой еды и напитков, предпочитая быстрое и удобное решение. Интеграция кофе-шопа в пространство супермаркета позволяет удовлетворить эту потребность.
В последние годы мы наблюдаем активную интеграцию различных сервисов внутри торговых центров и крупных супермаркетов – от точек питания до салонов красоты. Это тенденция к созданию комплексного предложения для покупателя, где он может решить сразу несколько задач за один визит.