Горький привкус в пюре может возникнуть по нескольким причинам. Чаще всего это связано с неправильным приготовлением картофеля. Например, если картофель варится слишком долго, он выделяет горечи содержащийся в клетках. Также горчавинность может появиться из-за использования старых или плохо хранившихся картофелин.
Еще одна причина – это перегревание пюре во время приготовления или хранения. Высокая температура также способствует появлению горечи.
Горький привкус в пюре может возникнуть по нескольким причинам. Чаще всего это связано с неправильным приготовлением картофеля. Например, если картофель варится слишком долго, он выделяет горечи содержащийся в клетках. Также горчавинность может появиться из-за использования старых или плохо хранившихся картофелин.
Еще одна причина – это перегревание пюре во время приготовления или хранения. Высокая температура также способствует появлению горечи.