Прожаривание свинины до определенной температуры критически важно для безопасности пищевого продукта. В сырой или недостаточно прожаренной свинине могут находиться опасные бактерии, такие как Salmonella и Trichinella spiralis, которые вызывают серьезные заболевания.
Важно понимать, что термическая обработка убивает эти микроорганизмы. Рекомендуется готовить свинину до внутренней температуры 74°C для полной безопасности.
Прожаривание свинины до определенной температуры критически важно для безопасности пищевого продукта. В сырой или недостаточно прожаренной свинине могут находиться опасные бактерии, такие как Salmonella и Trichinella spiralis, которые вызывают серьезные заболевания.
Важно понимать, что термическая обработка убивает эти микроорганизмы. Рекомендуется готовить свинину до внутренней температуры 74°C для полной безопасности.