Сервис вопросов и ответов

Ответы

  1. Степан Никифоров

    Запах тухлой рыбы появляется вследствие распада белковых молекул.

    В процессе гниения микроорганизмы, присутствующие на поверхности рыбы и в ее тканях, разлагают белки с выделением различных аминов, а также сероводорода и метиламины.

    Эти соединения обладают сильным неприятным запахом, который мы воспринимаем как запах тухлой рыбы.

    Ответить
Добавить ответ