Температура пара повышается по той причине, что при нагревании вода преобразуется из жидкого состояния в газообразное (пар). В процессе испарения молекулы воды приобретают больше энергии и начинают двигаться быстрее. При этом они нуждаются в дополнительной энергии для преодоления сил притяжения друг к другу, которые удерживают их в жидкой фазе.
Поскольку часть энергии, выделяемой источником тепла, затрачивается на разрыв связей между молекулами, а не на увеличение температуры самой жидкости, температура воды остаётся относительно стабильной до точки кипения. После достижения точки кипения энергия продолжает поступать в систему и направляется уже на перевод воды из жидкого состояния в газообразное.
Поскольку переход из жидкой фазы в газообразную требует значительного количества энергии, температура пара будет выше температуры кипящей воды.
Температура пара повышается по той причине, что при нагревании вода преобразуется из жидкого состояния в газообразное (пар). В процессе испарения молекулы воды приобретают больше энергии и начинают двигаться быстрее. При этом они нуждаются в дополнительной энергии для преодоления сил притяжения друг к другу, которые удерживают их в жидкой фазе.
Поскольку часть энергии, выделяемой источником тепла, затрачивается на разрыв связей между молекулами, а не на увеличение температуры самой жидкости, температура воды остаётся относительно стабильной до точки кипения. После достижения точки кипения энергия продолжает поступать в систему и направляется уже на перевод воды из жидкого состояния в газообразное.
Поскольку переход из жидкой фазы в газообразную требует значительного количества энергии, температура пара будет выше температуры кипящей воды.