Пар опаснее кипятка потому, что его теплотворная способность значительно выше. Кипяток при контакте с кожей вызывает ожог за счет высокой температуры. Однако пар способен передавать гораздо больше тепла за единицу времени. Во-первых, пар имеет гораздо более высокую температуру, чем кипящая вода (100 градусов Цельсия). Во-вторых, при конденсации на коже пар выделяет скрытую теплоту в огромном количестве.
Пар опаснее кипятка потому, что его теплотворная способность значительно выше. Кипяток при контакте с кожей вызывает ожог за счет высокой температуры. Однако пар способен передавать гораздо больше тепла за единицу времени. Во-первых, пар имеет гораздо более высокую температуру, чем кипящая вода (100 градусов Цельсия). Во-вторых, при конденсации на коже пар выделяет скрытую теплоту в огромном количестве.