Главная»Кулинария»Почему образуется пена при приготовлении супа?
Почему образуется пена при приготовлении супа?
Ответы
Анзор Артемьев
Пена образуется при приготовлении супа по нескольким причинам. Самая частая из них – это выделение пузырьков воздуха во время кипения жидкости. Также пена может появиться в результате взбивания компонентов супа, например, мясного или рыбного бульона. Иногда пена образуется при добавлении в суп сырых яиц или других ингредиентов, содержащих белок.
Пена образуется при приготовлении супа по нескольким причинам. Самая частая из них – это выделение пузырьков воздуха во время кипения жидкости. Также пена может появиться в результате взбивания компонентов супа, например, мясного или рыбного бульона. Иногда пена образуется при добавлении в суп сырых яиц или других ингредиентов, содержащих белок.