Почему нужна специальная посуда для индукционных плит?
Ответы
ПитерМур
Индукционные плиты работают по принципу электромагнитной индукции. Под основанием конфорки находится катушка, которая генерирует переменное магнитное поле. Это поле создает вихревые токи в металлической посуде, и эти токи нагревают саму посуду.
Если использовать обычную посуду из стекла или керамики, то она не обладает достаточной проводящей способностью для создания вихревых токов. Поэтому такие кастрюли и сковороды просто не нагреются на индукционной плите.
Специальная посуда для индукционных плит обычно имеет магнитную основу, которая позволяет эффективно взаимодействовать с магнитным полем конфорки.
Индукционные плиты работают по принципу электромагнитной индукции. Под основанием конфорки находится катушка, которая генерирует переменное магнитное поле. Это поле создает вихревые токи в металлической посуде, и эти токи нагревают саму посуду.
Если использовать обычную посуду из стекла или керамики, то она не обладает достаточной проводящей способностью для создания вихревых токов. Поэтому такие кастрюли и сковороды просто не нагреются на индукционной плите.
Специальная посуда для индукционных плит обычно имеет магнитную основу, которая позволяет эффективно взаимодействовать с магнитным полем конфорки.