Вопрос о том, почему не едят мозги, довольно интересен. С точки зрения биологии, человеческий мозг – это сложный орган, богатый белками и жирами, но также содержащий большое количество липидов и холестерина. Переваривание этих веществ нашим организмом может быть затруднительным.
Кроме того, мозг содержит специфические вещества, которые могут оказывать токсическое воздействие на организм человека при употреблении в пищу.
С точки зрения культурных традиций, употребление мозгов животных в некоторых культурах не является общепринятым и может быть связано с религиозными или этическими соображениями.
Вопрос о том, почему не едят мозги, довольно интересен. С точки зрения биологии, человеческий мозг – это сложный орган, богатый белками и жирами, но также содержащий большое количество липидов и холестерина. Переваривание этих веществ нашим организмом может быть затруднительным.
Кроме того, мозг содержит специфические вещества, которые могут оказывать токсическое воздействие на организм человека при употреблении в пищу.
С точки зрения культурных традиций, употребление мозгов животных в некоторых культурах не является общепринятым и может быть связано с религиозными или этическими соображениями.