Горьковатый привкус у моркови может появиться по нескольким причинам. Самая распространённая из них – это перезрелость. Когда морковь дозревает слишком долго, в ней накапливаются горькие вещества. Также горечь может проявляться, если морковь была подвергнута неблагоприятным условиям хранения, например, при высокой температуре или влажности.
Еще одной причиной может быть сортовая особенность. Некоторые сорта моркови изначально обладают более выраженным горьковатым вкусом.
Горьковатый привкус у моркови может появиться по нескольким причинам. Самая распространённая из них – это перезрелость. Когда морковь дозревает слишком долго, в ней накапливаются горькие вещества. Также горечь может проявляться, если морковь была подвергнута неблагоприятным условиям хранения, например, при высокой температуре или влажности.
Еще одной причиной может быть сортовая особенность. Некоторые сорта моркови изначально обладают более выраженным горьковатым вкусом.