Горький вкус льняных семян обусловлен наличием большого количества лигнанов. Лигнаны – это растительные фенольные соединение, которые обладают различными биологическими свойствами, в том числе и горьким вкусом.
Лигнаны играют важную роль в защите растений от вредителей и болезней. Когда мы едим льняное семя, лигнаны могут оказывать влияние на наш организм, но в умеренных количествах они не оказывают негативного воздействия.
Горький вкус льняных семян обусловлен наличием большого количества лигнанов. Лигнаны – это растительные фенольные соединение, которые обладают различными биологическими свойствами, в том числе и горьким вкусом.
Лигнаны играют важную роль в защите растений от вредителей и болезней. Когда мы едим льняное семя, лигнаны могут оказывать влияние на наш организм, но в умеренных количествах они не оказывают негативного воздействия.