Главная»Качество»Почему кофеварки De’Longhi часто готовят горький кофе?
Почему кофеварки De’Longhi часто готовят горький кофе?
Ответы
Лукия Гордеева
Горький кофе из De’Longhi может быть обусловлен несколькими факторами. Первое — это помол кофейных зёрен: слишком мелкий помол приводит к переэкстракции, то есть вытягивается из зерна больше горечи. Второе — неправильная дозировка кофе. Слишком много кофе в фильтре также может вызвать чрезмерную горечь. Третье — вода. Используйте воду хорошего качества и оптимальной температуры (90-96°C). И последнее, но не менее важное, – это качество самих кофейных зёрен. Старые или неправильно хранимые зерна могут иметь более выраженный горьковатый вкус.
Горький кофе из De’Longhi может быть обусловлен несколькими факторами. Первое — это помол кофейных зёрен: слишком мелкий помол приводит к переэкстракции, то есть вытягивается из зерна больше горечи. Второе — неправильная дозировка кофе. Слишком много кофе в фильтре также может вызвать чрезмерную горечь. Третье — вода. Используйте воду хорошего качества и оптимальной температуры (90-96°C). И последнее, но не менее важное, – это качество самих кофейных зёрен. Старые или неправильно хранимые зерна могут иметь более выраженный горьковатый вкус.