Белеть кальмары начинают после смерти из-за того, что у них нет внутренних механизмов поддержания окраски. В живом состоянии их кожа светлая, а пигментные клетки (хроматофоры) способны менять цвет под воздействием нервных импульсов. После смерти этот процесс прекращается и хроматофоры теряют контроль над пигментом.
Белеть кальмары начинают после смерти из-за того, что у них нет внутренних механизмов поддержания окраски. В живом состоянии их кожа светлая, а пигментные клетки (хроматофоры) способны менять цвет под воздействием нервных импульсов. После смерти этот процесс прекращается и хроматофоры теряют контроль над пигментом.