Горьковатый привкус у сливочного масла может быть вызван несколькими причинами. В первую очередь, это связано с содержанием в молоке горчичных веществ, которые могут проявиться во время производства масла. Также горечь может появиться из-за неправильного хранения масла: под воздействием тепла или света оно может окислиться и приобрести неприятный вкус.
Кроме того, горклым масло может стать при наличии в нем посторонних примесей, например, плесени.
Чтобы избежать горечи, покупайте качественное сливочное масло у проверенных производителей. Храните его в холодильнике в герметичной упаковке, защищая от света и тепла.
Горьковатый привкус у сливочного масла может быть вызван несколькими причинами. В первую очередь, это связано с содержанием в молоке горчичных веществ, которые могут проявиться во время производства масла. Также горечь может появиться из-за неправильного хранения масла: под воздействием тепла или света оно может окислиться и приобрести неприятный вкус.
Кроме того, горклым масло может стать при наличии в нем посторонних примесей, например, плесени.
Чтобы избежать горечи, покупайте качественное сливочное масло у проверенных производителей. Храните его в холодильнике в герметичной упаковке, защищая от света и тепла.