Горький вкус листового салата может быть вызван несколькими причинами. Самая распространенная — это содержание в растении горечи — битерпигенов. Они защищают салат от насекомых и вредителей. Вкус также может усиливаться при неправильном хранении: слишком долгое время в холодильнике или влажная среда могут привести к тому, что листья станут более горькими.
Горький вкус листового салата может быть вызван несколькими причинами. Самая распространенная — это содержание в растении горечи — битерпигенов. Они защищают салат от насекомых и вредителей. Вкус также может усиливаться при неправильном хранении: слишком долгое время в холодильнике или влажная среда могут привести к тому, что листья станут более горькими.