Почему блины получаются жесткими и резиновыми?

Ответы

1. Ясон Дементьев 14.02.2025 в 07:46

   Блины могут получиться жесткими и резиновыми по нескольким причинам:

   • Избыток муки: слишком густое тесто будет плотным и сухим.
   • Недостаточно жидкости: если в тесте недостаточно молока или воды, мука не растворится должным образом и блинчики получатся плотными.
   • Перегрев сковороды: на очень горячей сковороде блинчик будет подгорать снаружи, а внутри останется сырым.
   • Слишком толстый блин: толстые блины дольше жарятся и могут получиться сухими.
   • Недостаток жира: недостаточно масла на сковороде может привести к прилипанию блина и его жесткой текстуре.

   Советую попробовать использовать более жидкое тесто, жарить блины на умеренном огне и не пересушивать их.

   Ответить