Сухие блины во время жарки чаще всего получаются из-за одного из следующих факторов: недостаточного количества жидкости в тесте, слишком сильного нагрева сковороды или неверного метода переворачивания блинчиков.
Важно помнить, что тесто для блинов должно быть достаточно густым, чтобы равномерно растекаться по сковороде и при этом не быть чересчур жидким. Если тесто слишком сухое, блинчики будут получаться жесткими и сухими.
Сковорода должна быть хорошо разогрета, но не перегретой! Перегретая сковорода может привести к тому, что блинчик сгорит снаружи, а внутри останется сырым.
При переворачивании блинчика используйте лопатку, чтобы аккуратно поддеть его и не порвать. Переворачивайте блин только один раз!
Сухие блины во время жарки чаще всего получаются из-за одного из следующих факторов: недостаточного количества жидкости в тесте, слишком сильного нагрева сковороды или неверного метода переворачивания блинчиков.
Важно помнить, что тесто для блинов должно быть достаточно густым, чтобы равномерно растекаться по сковороде и при этом не быть чересчур жидким. Если тесто слишком сухое, блинчики будут получаться жесткими и сухими.
Сковорода должна быть хорошо разогрета, но не перегретой! Перегретая сковорода может привести к тому, что блинчик сгорит снаружи, а внутри останется сырым.
При переворачивании блинчика используйте лопатку, чтобы аккуратно поддеть его и не порвать. Переворачивайте блин только один раз!