Блины лопаются по краям чаще всего из-за нескольких причин:
Слишком тонкий тестовый слой: Если тесто слишком жидкое, оно не сможет удержать форму и при жарке разтечетс.
Перегретая сковорода: Когда сковорода очень горячая, блин сразу же подгорает снаружи, а внутри остаётся сырым. Это приводит к тому, что края блинов начинают лопаться.
Недостаток жира: Масло или масло должны быть достаточно раскалены, чтобы создать защитный слой между тестом и сковородой. Если их недостаточно, блин прилипает и лопнет.
Для того чтобы избежать этих проблем, важно следовать рецепту и использовать свежие качественные продукты. Также следует контролировать температуру сковороды и не перегревать её.
Блины лопаются по краям чаще всего из-за нескольких причин:
Для того чтобы избежать этих проблем, важно следовать рецепту и использовать свежие качественные продукты. Также следует контролировать температуру сковороды и не перегревать её.