Главная»Качество»Насколько и почему вы доверяете качеству помывки посуды в ресторане?
Насколько и почему вы доверяете качеству помывки посуды в ресторане?
Ответы
Полина Лебедева
Качество помывки посуды в ресторане напрямую влияет на гигиену и безопасность посетителей. Я всегда обращаю внимание на несколько ключевых моментов:
Тип моечной машины: современные профессиональные машины с многоступенчатой системой очистки обеспечивают наилучший результат.
Качество моющего и ополаскивающего средств: важно использовать специально разработанные для профессионального использования средства, эффективно удаляющие жиры и остатки пищи.
Температура воды: высокая температура (не менее 80°C) убивает бактерии и вирусы.
Длительность цикла мытья: достаточно длительное время контакта посуды с моющим средством и горячей водой необходимо для качественного удаления загрязнений.
Сушка посуды: правильная сушка предотвращает появление разводов и бактериального роста.
Регулярная проверка работы моечных машин, контроль качества моющих средств и соблюдение всех технологических норм – залог безупречной гигиены в ресторане.
Качество помывки посуды в ресторане напрямую влияет на гигиену и безопасность посетителей. Я всегда обращаю внимание на несколько ключевых моментов:
Регулярная проверка работы моечных машин, контроль качества моющих средств и соблюдение всех технологических норм – залог безупречной гигиены в ресторане.