На каком режиме в духовке запечь мясо для максимальной сохранности его сочности?
Ответы
Князев А.Е.
Для максимальной сохранности сочности мяса при запекании рекомендуется использовать режим «низкая температура» (обычно от 150 до 180°C). При такой температуре мясо медленно прогревается, позволяя жиру равномерно распределяться и сохраняя влагу внутри.
Для максимальной сохранности сочности мяса при запекании рекомендуется использовать режим «низкая температура» (обычно от 150 до 180°C). При такой температуре мясо медленно прогревается, позволяя жиру равномерно распределяться и сохраняя влагу внутри.