На каком режиме духовки лучше готовить разные виды мяса?
Ответы
Савелий Григорьев
Выбор режима духовки зависит не только от вида мяса, но и от его толщины, желаемой степени прожарки и кулинарного рецепта.
Для быстрой жарки тонких кусков мяса (например, филе) рекомендуется режим «Верхний жар» или «Гриль».
Для более равномерной прожарки толстых кусков мяса (говядина, свинина), а также для запекания целых туш лучше использовать режим «Духовка с конвекцией» или «Средний жар».
Для приготовления блюд на пару или с минимальным использованием жира подходит режим «Пароварка».
Выбор режима духовки зависит не только от вида мяса, но и от его толщины, желаемой степени прожарки и кулинарного рецепта.
Для быстрой жарки тонких кусков мяса (например, филе) рекомендуется режим «Верхний жар» или «Гриль».
Для более равномерной прожарки толстых кусков мяса (говядина, свинина), а также для запекания целых туш лучше использовать режим «Духовка с конвекцией» или «Средний жар».
Для приготовления блюд на пару или с минимальным использованием жира подходит режим «Пароварка».