Выбор масла для жарки зависит от того, что именно вы хотите приготовить.
Для жарки мяса и рыбы при высоких температурах отлично подходит рафинированное подсолнечное масло или кукурузное масло. Они обладают высоким дымовым точкой и не горчат.
Если же вы готовите что-то более деликатное, например овощи или рыбу, лучше использовать оливковое масло первого холодного отжима. Оно обладает приятным вкусом и ароматом, но имеет более низкую дымовую точку.
Выбор масла для жарки зависит от того, что именно вы хотите приготовить.
Для жарки мяса и рыбы при высоких температурах отлично подходит рафинированное подсолнечное масло или кукурузное масло. Они обладают высоким дымовым точкой и не горчат.
Если же вы готовите что-то более деликатное, например овощи или рыбу, лучше использовать оливковое масло первого холодного отжима. Оно обладает приятным вкусом и ароматом, но имеет более низкую дымовую точку.