На какое масло для жарки перейти?

Ответы

1. Аурелия Митрофанова 26.02.2025 в 08:40

   Выбор масла для жарки зависит от того, что именно вы готовите.

   Для жарки мяса и птицы подходят:

   • Растительные масла (подсолнечное, соевое) – нейтральный вкус, высокая температура дымления.
   • Арахисовое масло – насыщенный вкус, подходит для жарки на сильном огне.

   Для жарки овощей и рыбы хорошо подойдут:

   • Оливковое масло (экстра Virgen) – нежный вкус, низкая температура дымления. Лучше всего подходит для медленной жарки.
   • Канола – нейтральный вкус, высокая температура дымления.

   Не забывайте о том, что любое масло нужно хранить в темном месте при комнатной температуре.

   Ответить