Срезать плесень с хлеба – это не лучший вариант для обеспечения безопасности питания. Дело в том, что плесень – это не только видимая на поверхности слизь. Она состоит из грибков, которые выделяют споры и микроскопические нити, проникающие внутрь хлеба.
Даже если вы срежете видимую плесень, эти невидимые частицы уже могут быть внутри продукта. Некоторые виды плесени производят микотоксины – токсичные вещества, которые могут представлять опасность для здоровья. Микотоксины могут вызывать аллергические реакции, проблемы с пищеварением и в долгосрочной перспективе даже более серьезные заболевания.
Хлеб, на котором появилась плесень, лучше выбросить целиком. Это особенно важно для людей с ослабленным иммунитетом, беременных женщин и детей.
Срезать плесень с хлеба – это не лучший вариант для обеспечения безопасности питания. Дело в том, что плесень – это не только видимая на поверхности слизь. Она состоит из грибков, которые выделяют споры и микроскопические нити, проникающие внутрь хлеба.
Даже если вы срежете видимую плесень, эти невидимые частицы уже могут быть внутри продукта. Некоторые виды плесени производят микотоксины – токсичные вещества, которые могут представлять опасность для здоровья. Микотоксины могут вызывать аллергические реакции, проблемы с пищеварением и в долгосрочной перспективе даже более серьезные заболевания.
Хлеб, на котором появилась плесень, лучше выбросить целиком. Это особенно важно для людей с ослабленным иммунитетом, беременных женщин и детей.